Издавна рыбу считают ценнейшим продуктом питания. Рыбное мясо очень популярно в меню народов, которые проживают вблизи морских территорий. Продолжительность жизни народов, употребляющих в пищу большое количество морепродуктов, больше на 5 — 10 лет, чем у тех, которые в силу каких-либо причин не употребляют рыбу.

 Рыба — продукт, в избытке содержащий омега-3 и омега-6 жирные кислоты, полезные для сердца и сосудов, и все незаменимые аминокислоты. В печени некоторых рыбных пород, например, трески содержится очень полезная аминокислота, которая предотвращает развитие атеросклероза. Согласно проведенным исследованиям употребление рыбы 5 раз в неделю снижает риск инсульта на 54% ! В рыбе содержатся: кальций, калий, магний, цинк, селен, железо, фосфор, марганец, витамины A, B2, D, Е, а также вещества, регулирующие давление, предотвращающие диабет и болезнь щитовидной железы, снимающие головные боли и боли при артрите. Рыбный белок высококачественен, очень питателен и усваивается легче, чем мясной белок. Рыбу часто рекомендуют в рацион различных диет и даже в период поста, православная церковь разрешает употребление рыбы. Очень рационально было построено питание в столовых СССР: 2 раза в неделю был рыбный день — таким образом восполнялся недостаток необходимых питательных веществ в организме.

Рыбу можно готовить любыми способами: жарить, варить, на пару, в духовке. Еще один плюс рыбных блюд – быстрота приготовления (20-30 минут). Усилить вкус рыбы можно лимонным соком, белым вином, а для тех, кто не любит вкус рыбы, можно добавить яблоко, оно перебивает специфический рыбный привкус и добавляет пикантности блюду. Что ещё можно сказать в пользу рыбной пищи? Мы достойны быть здоровой нацией долгожителей, как японцы, у которых в ежедневном меню обязательно есть рыба! Включив в свой рацион питания рыбу или любые морепродукты, Вам не придется принимать витамины и пищевые добавки — Вы станете долгожителем!

ЗДОРОВЬЯ ВАМ, ДОЛГОЛЕТИЯ И ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!